アイシングクッキーのレッスンはやらないんですか？という質問。

神戸、芦屋で、シュガークラフト・ケーキデコレーション教室を主宰しておりますtakkoです★
「アイシングクッキーのレッスンはやらないんですか？」と本当によく聞かれるのですが、
会員様からのリクエストがあればメニューを考えますが、今のところ予定はありません。

レッスン目的にもよりますが、
「シュガークラフトの作品を作っていれば十分上手になりますので」と言ってます。

クッキー生地のことはともかく、アイシングのデコレーションをするだけならば、
シュガーで作る作品は毎回、アイシングをがっつり使います。

絞り方の種類が多いですし、使う道具にしても、作品によって実は使い分けていたりするので、
そういう判断力もついていくんですね。奥が深いな～と思います。

作品が大きければ大きいほど、デコレーションする面積が増えます。
ケーキは立体ですから、
側面、キワの部分など、手や体勢もかなり重要で、「こういうやり方するんだ！」と初めての方は新鮮に感じられます。
あと作業も多いので、レッスン時間は３時間程度が普通ですね。

集中力きれないかな？とtakkoも最初は気にしましたが、
案外「時間の限りもっとやりたい！」という方もいて、
準備してたアイシングがギリギリの量になって少し焦ることも過去にはありました。笑

徐々に作る作品サイズを大きくしていくので、
場数を踏んで上手になってもらいます。どんな作品に仕上がるか、毎回楽しくなりますね。

そうはいっても「アイシングクッキーは食べられるから！」
「シュガークラフトは食べられないですよね？」
と、なかば批判めいたことも聞いたりしてうーん、と思わされることがあるけど、よく考えてみて、
アイシングクッキーは結局飾ったりするし、
シュガーケーキは勿論、食べる仕様にできるので、案外どっちも同じ。