シュガーペーストの着色あれこれ

芦屋、西宮で、シュガークラフト・ケーキデコレーション教室を主宰しているtakko(たっこ)です♪
今日は、takkoも毎回気にしている着色について！
シュガーペーストは一度濃く着色してしまうと薄い色に戻せません。なので様子を見ながら着色する必要があります。
着色料のメーカーによっては、時間が経つとかなり濃くなるものがあるので、見極めが大事です。

大きなケーキを作るときの着色は特に慎重に…。
特に複数の色を混ぜて作る場合、万が一、ペーストが足りなくなった！という時にまったく同じ色を出すのはとても難しいので、使うのは1色にしたほうが絶対いいです。
初心者のころは、混合色を作るのがついつい楽しかったりするものです。でも1色のみの使用が絶対オススメです。

それに比べて…シュガーフラワーはたいてい、最後にパウダーで着色するので、そこまでの慎重さは不要というか。
この、パウダーでの着色。ぐっと本物っぽく仕上がる工程で、グラデーションがふんわり出ます。シュガークラフトならではの楽しさで、takkoも大好きな作業(*´∀`)
着色ひとつとっても、気にすべきことはたくさんある！シュガークラフトです(*’ｰ’*)ﾉ

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